☆~~失落的地平線~~☆

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芥茉西芹

芥茉西芹 所需材料: 西洋芹 ... 1棵 抹布 ... 1條(乾淨紗質) 芥末醬 ... 1大匙 開水 ... 4-5飯碗 冰水 ... 1盆 調味料 鹽 ... 1/2茶匙 味精 ... 1/2茶匙 醬油 ... 1大匙 作法步驟: 1. 西芹一片片用手下,然後一面摘去芹葉一面洗淨芹菜,同時每片芹的莖我們用手來分段,且一面撕一面帶拉莖中的老筋絡。 2. 洗淨摘成段片的芹莖,放入滾水鍋中燙半分鐘,立刻撈起投入冰開水盆中浸冷後撈起用紗布吸乾水分。 3. 盛於盤中放在冰箱中(約放1小時)。 4. 芥末加調味料拌均勻,芹菜食時取出沾芥末醬吃十分可口,尤其在天氣熱的地方。 來源:網路郵件
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