☆~~失落的地平線~~☆

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黃瓜粉皮

黃瓜粉皮 所需材料: 小黃瓜 ... 6~8條 蒜屑 ... 2大匙 綠豆粉皮 ... 11/2包(約8片) 醃瓜料 鹽 ... 3茶匙 糖 ... 3大匙 調味料 麻油 ... 1大匙(如果喜辣味者可用辣油) 醋 ... 11/2大匙 味精 ... 1/2茶匙 作法步驟: 1. 黃瓜洗淨切去蒂端和底端但前者可多切掉一些、因為往往會帶有苦味。 2. 抹乾水分,用刀拍扁瓜身,再分切寸段。 3. 加蒜屑和醃瓜料同時抓勻醃拌(如嫌辣油還不夠辣的話可在此時一起放一些小的指天椒一起拌醃)。 4. 再加一保鮮膜存放冰箱中最少4小時,食前取出把汁水擠乾。 5. 粉皮切成寬條寸段,加入醃好黃瓜中再加調味料即可供食,又冰、又辣、又香、又脆爽可口極了。 來源:網路郵件
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